Aneka Resep Kue Kurma Yang Mudah dan Praktis

Kurma memang disukai banyak orang. Apalagi kalau bulan ramadhan, biasanya banyak yang memborong buah legit ini dari toko jual kurma untuk dijadikan takjil ketika berbuka puasa maupun disantap saat sahur.

Kalau bosan mengonsumsi secara langsung, kurma bisa diolah menjadi berbagai makanan lezat dan tentu saja sehat. Berbagai olahan makanan maupun minuman dari kurma misalnya jus, sirup, kue dan masih banyak lagi.

Nah, artikel kali ini membahas macam macam kue kurma lengkap dengan cara membuatnya. Siapa tahu kamu kepingin membuatnya dirumah. Simak selengkapnya ulasan berikut ini.

pixabay.com

1. Puding roti kurma

Pastinya puding roti kurma rasanya lezat dan kamu bisa membuatnya sendiri dirumah. Berikut langkah membuatnya.

Langkah pertama ,sediakan bahan meliputi :

  • 4 lembar roti tawar, kurma  secukupnya yang sudah dibuang bijinya dan sudah dipotong, 2 butir telur, 50 gram butter, 50 dan gram gula pasir.

Langkah kedua, mulai membuat :

  • Sobek sobek atau potong roti tawar di pyrex, kemudian taburi kurma.
  • Kemudian hangatkan butter dan susu dampai meleleh, lalu sisihkan.
  • Selanjutnya, tuang larutan susu dan gula pasir yang  sudah dikocok dengan hand whisk ke wadah yang berisi roti, raburi gula palem.
  • Terakhir, panggang dengan suhu 170 derajat sampai matang (biasanya 30 menit) setelah matang, sajikan. Puding roti kurma lezat bikinan kamu siap disantap.

2. Bolu kurma gula merah

Kalau lagi punya stok banyak kurma dirumah, kamu bisa bikin bolu kurma gula merah, dijamin deh rasanya lezat. Cara membuatnya juga cukup gampang.

Bahan bahan yang dibutuhkan :

  • 100 gr kurma (buang biji nya potong kecil2)
  • 4 butir telur
  • 150 gr terigu (segitiga biru)
  • 100 gr margarin (saya blueband)
  • 170 gr gula merah sisir halus
  • 1 sdt SP atau bahan pembuat kue
  • Kamu bisa tambahkan topping kismis atu keju biar rasanya lebih enak.

Cara membuat :

  1. Pertama-tema menyiapkanloyang, setelah itu olesi loyang menggunakan margarin lalu ditaburi dengan terigu tipis tipis saja. Lalu iris gula halus dan sisihkan.
  2. Kemudian, ayak tepung terigu dan lelehkan margarin, sisihkan.
  3. Selanjutnya, kurma yang sudah dipotong kecil kecil dilumuri dengan tepung terigu.
  4. Langkah berikutnya, mixer dengan gula merah san telue sampai warnanya putih kental, adonan tidak cepat jatuh saat mixer diangkat.
  5. Kemudian, masukan margarin caie dan mixerlah sampai merata, lalu masukan kurma, ratakan, lalu aduk balik dengan spatula, tuang ke loyang dan rabyeu keju parut san kismis.
  6. Panggang bahan tadi selama 30 menit dengan suhu 190 derajat di oven yang sebelumnya sudah dipanaskan.
pixabay.com

3. Kurma cokelat isi

Kue satu ini bisa dihidangkan sebagai menu di bulan ramadhan juga ketika lebaran. Berikut cara membuat kurma cokelat isi.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 20 buah kacang mede utuh lalu digoreng atau juga bisa disangrai dulu
  • 20 buah kurmayang sudh dihilangkan bijinya
  • -250 gram cokelat pekatyang dicairkan dengan ditambahkan sebanyak 1 sdm mentega tawar
  • Secukupnya meses untuk taburannya

Cara membuat:

  1. Langkah pertama memasukkan kacang medenyake dalam buah kurma yang sudah dibuang bijinya.
  2. Setelah itu mencelupkan buah kurmayang telah berisi kacang mede ke dalam adonan cokelat pekat yang sudah dicairkan sebelumnya.
  3. Kemudian kurma yang telah dicelupkan ke dalam coklat ditaburi dengan menggunakan meses atau hiasi toppingnyasesuai selera.
  4. Selanjutnya diamkan cokelat sampai beku, simpan di toples atau biar lebih awet, menyimpanya di kulkas.

4. Bola-bola kurma cokelat

Kamu juga bisa bikin kue bola bola kurma cokelat yang disuki anak anak. Begini cara membuatnya.

Sediakan Bahan-bahan:

  • 1 sendok makan mentega
  • 1 cangkir kurma
  • 1 cangkir kacang pecan
  • 1 sendok makan madu
  • 1 sampai 2 sendok teh air atau disesuai kebutuhan, bisa menggunakan parutan kelapa kering untuk membuat lapisan kue luar bola-bolanya
  • 1 sendok makan bubuk cokelat

Cara membuat:

  1. Pertama-tama mencairkan mentega danlanjut menambahkan pecan.
  2. Kemudian tambahkan madu dan masak selama 3-4 menit sampai kacang berwarna kecoklatan.
  3. Lalu  hancurkan kurma dan  kacang kemudian tam ah dan campurkan bubuk cokelat.
  4. Jangan lupauntuk menambahkan juga 1 sampai 2 sendok teh air.
  5. Selanjutnya, bentuk adonan tadi menjadi bentuk bola. Kemudian taburkan parutan kelapa kering ke bola tadi, lalu simpan di dalam kulkas.
  6. Kamu bisa menyajikanya kapan saja.

5. Roti goreng kurma.

Terakhir, kamu bisa bikin roti goreng kurma, pasti enak. Cara membuat roti goreng kurma juga gampang.

Bahan-bahan:

  • 3 sdm tepung beras
  • 16 buah kurma besaryang dibuang bijinya
  • 100 gram tepung roti panko
  • 3 butir telur yang dikocok lepas

100 gram keju cheddar yang dipotong batangan kurang lebih berukuran 0,5 x 2 cm

Cara membuat:

  1. Langkah pertamadilakukan adalah mengisikan keju leleh ke dalam kurma dan isikan semua kurma yang telah disiapkan dengan isian keju.
  2. Kemudian, kurma yang tadi sudah diisi keju, kamu baluri pakai tepung beras.
  3. Selanjutnya celup ke dalam telur kocok dan gulingkan di tepung roti panko.Lalu celup lagi kedua kalinya, sampai semua kurma dilapisi secara merata oleh tepung roti.
  4. Terakhir, goreng adonan kurma yang tadi sudah dilapisi tepung roti panko dengan minyak. Api jangan terlalu besar, sedang saja. Goreng kurang lebih selama 2 menit sampai warnanya coklat keemasan. Kemudian angkat setelah matang dan sajikan.

Nah itulah resep membuat kue dari bahan kurma. Tentunya dengan campuran bahan kurma, kue bisa makin lezat dan lebih sehat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *